Relay 14.1.0 で確認した。Fetch Policies | Relay を読んでもRelayが取得したデータをキャッシュストレージに格納するかどうかについては言及されておらず、実験して確認した。
fetch policyはあくまでGraphQLクエリを発行するときにキャッシュを使うかどうか (ネットワークリクエストを飛ばすかどうか) を制御するものであって、キャッシュストレージの振る舞いを制御するものではないらしい。
実験に使ったコードがなくてメモ書きみたいになっているけど、GitHub - relayjs/relay-examples: A collection of sample Relay applicationsのサンプルコード (issue-tracker) で fetchPolicy の値を動的に変えたら動作確認できると思う。関係ないけどいつの間にか data-driven-dependencies っていうサンプルコードが増えていた。
